Разогреть на сковороде масло, добавить не размороженные мидии.

Жарить на сильном огне не закрывая крышкой, посолить.

После того как жидкость выпарится, выжать сок половинки лимона, добавить перец по вкусу.

Перемешать и сразу же убрать с огня.

Блюдо подается с белым сухим вином.