Тушки кальмара проварить в кипящей подсоленной воде 5 минут.

Охладить и нарезать полосками, смешать с соусом.

Соус: Орехи+чеснок пропустить через мясорубку.

2 кусочка батона размочить в воде, отжать и соединить с "чесночными орехами", влить растительное масло и взбить соус до состояния пышности, затем добавить пару капель лимонного сока, посолить.