Сварить рис в подсоленной воде. Очистить лук, порезать его тоненько четвертинками колец.

На разогретую сковороду налить масло, выложить морепродукты и лук, обжаривать 5 - 7 мин, добавить рис, перемешать, потушить еще 5 мин.

Можно приправить зеленью, но я не успела, все было съедено моим привередливым семейством (которое очень не любит рис ).