NewsRbk.ru » Соленая скумбрия » Версия для печати

Соленая скумбрия

Опубликованно 3 Мая 2015, в 11:36

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Скумбрия	1 кг
Соль	100 г
Масло растительное	100 мл
Лук репчатый	2 шт
Уксус	1 ст. л.
Специи	по вкусу
Сахар	50 г

Личные впечатления о рецепте

Вчера был выставлен рецепт соления скумбрии, но без фото, рецепт был удален. Я солю рыбу так же и могу сказать, что получается не просто вкусно, а очень вкусно. Готовится быстро и просто. Америки в этом рецепте не открыла, но любители солeненького оценят.

Соленая скумбрия

Пользуюсь рецептом давно, но пошаговых фото нет, да здесь всё просто.

Рыбу чистим, из брюшка всё удаляем, нарезаем кусочками и каждый кусочек обваливаем в соли. Укладываем в контейнер и оставляем на ночь в прохладном месте.

Утром промываем и заправляем смесью растительного масла с уксусом, добавляя специи, нарезанный лук. Даем настояться немного.

Можно солить с сахаром, смешиваю соль и сахар 2:1, добавляю свежемолотый перец, перемешиваю и обваливаю кусочки рыбы.

Вот такая получается закусочка.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/19725-solenaya-skumbriya.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.