Рис сварить до готовности, без соли (1 стакан риса : 2 стакана воды).

Яйца отварить. Половину нарезаем мелко, а вторую половину нарезаем на четвертинки.

Лучше всего это блюдо готовить с рыбой горячего копчения (пикша,

семга, скумбрия). Удалить кости и кожу, и разобрать рыбу на "хлопья".

Можно использовать любую вареную не костлявую рыбу (морской окунь или др.). И самый ленивый вариант - рыбные консервы (филе в собственном соку). Рыбу разобрать на кусочки.

Растопить сливочное масло на сковороде и добавить смесь карри. Дать маслу немного впитать аромат этой специи.

Добавить мелко порезанный лук и обжарить несколько минут.

Добавляем к луку рис, рыбу и яйца. Посолить и поперчить по вкусу.

Готовить несколько минут, аккуратно помешивая.

Выложить блюдо на тарелку. Посыпать мелко порезанной петрушкой.

Украсить яичными четвертинками.

Всё!!! Блюдо готово!!!

Приятного аппетита!!!