Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности. Приготовить пюре из картофеля, сливок и сливочного масла.

Лук и грибы нашинковать тонко. На растительном масле обжарить лук, добавить грибы, обжаривать вместе минут 5.

Филе камбалы нарезать небольшими полосками и добавить к жареным овощам. Обжаривать в течение минуты.

Помидоры мелко нарезать. Добавить в сковороду томатную пасту, помидоры, приправы.

Периодически помешивая, готовить на среднем огне минут 10.

Смазать растительным маслом форму (примерно 25х25), у меня было 8 индивидуальных формочек.

Выложить в форму рыбную смесь.

Сверху на рыбу выложить картофельное пюре.

В разогретую до 180 градусов духовку ставим наш пирог минут на 30, чтоб он полностью прогрелся.

Затем пирог можно поставить под гриль (либо увеличить температуру в духовке) и запечь до образования румяной корочки.

Кушать его лучше всего горячим!

Приятного аппетита!!!