Вымыть рыбу, отрезать голову и хвост.

Очистить от внутренностей, отделить кости.

Резрезать на 4 филе. Посолить, поперчить.

Уложить рыбу в форму для запекания.

Сложив при этом по 2 кусочка филе, образовав сердечко.

Заколоть зубочистками.

У меня овощи собственной заготовки( картофель, морковь, брокколи, фасоль, баклажан, сладкий перец, зеленый горошек, лук.)

Овощи выложить на сковороду(не размораживая, иначе они потеряют форму)

и обжарить на растительном масле до полуготовности(минут 5).

Посолить, я использовала для этого чесночную соль, можно просто добавить измельченный чеснок.(или не добавлять ;) )

Заполнить овощным фаршем наши рыбные сердечки.

Запекать в духовке при 200 градусах в течение 20 минут.

Натереть сыр на мелкой терке.

Вынуть рыбу из духовки, присыпать сыром.

Запекать еще 5 минут, чтобы сыр расплавился.

По этому рецепту можно приготовить любую рыбу.

Я частенько запекаю так горбушу.

Тут вам сразу и рыбка, и гарнир.