Тесто раскатать в прямоугольный пласт.

Выложить на него филе рыбы.

Оливки нарезать кружочками и выложить на рыбу.

Красный лук нарезать полукольцами и выложить на оливки.

Помидорки нарезать кружочками и добавить к слою с луком.

Посыпать слои тертым овечьим сыром.

Края теста скрутить рулетиком по направлению к рыбе.

Смазать тесто взбитым яйцом и запечь в духовом шкафу около 35-40 минут на среднем огне, до золотистого цвета теста и готовности рыбы.

Подавать к столу, нарезав на порционные куски, с салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!