Основа блюда: рыба, розмарин и идейный вдохновитель.

Свежий розмарин мелко порежем.

Добавим к нему сок одного лайма.

Мелко нарезанные каперсы.

Все соединим и добавим морскую соль и оливковое масло.

В этой смеси замаринуем нашу рыбку. У меня снова получилось около 3-х часов.

Готовить можно разными способами:

1. на сковороде обжарить до готовности.

2. запечь в духовке при 180 градусах около 30 минут.

3. поставить в пароварку на 15-20 минут.

4. приготовить на углях. Мы выбрали этот вариант, готовили около 30 минут.

Рыба получилась сочная, с корочкой, с потрясающим ароматом трав! Очень рекомендую этот маринад!

Приятного аппетита!