Для приготовления я брала молоки лососёвых рыб, хотя можно использовать также молоки минтая, сельди. Впрочем, любой промысловой рыбы, молоки которой употребимы в пищу.

Молоки размораживаем, моем.

Берём удобную форму для запекания. Я делала порционно, поэтому весь расчёт брала на одну порцию.

Формочку смазываем сливочным маслом и укладываем в неё молоки.

Молоки солим и посыпаем любимой приправой, я всегда использую в этих случаях "Лимонный перец" или "Перец с лимоном".

Сверху красиво укладываем нарезанные кольцами помидоры.

Заливаем белым сухим вином.

Нарезаем сверху кусочками сливочное масло, укладываем веточки укропа.

Засыпаем хлебной крошкой. Я всегда чёрствый хлеб измельчаю блендером и храню в баночке в холодильнике.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Автор советует на 15 минут, но я так не рискую экспериментировать с морепродуктами.

Хотя молоки - это чистейший белок, и готовятся очень быстро.

Наша сочная, ароматная, полезная запеканка готова.

Это блюдо к тому же малокалорийно и диетично (не бойтесь присутствия вина, оно успевает испариться, остаётся только пикантный привкус).

Приятного аппетита!