Свежую мойву выпотрошить, промыть, положить в котелок.

Растительное масло и заваренный чай смешать, добавить соль, перец, лавровый лист и корицу.

Этой смесью залить мойву и поставить на слабый огонь. Варить в течение 30 минут.

По желанию можно добавить майонез.