Размороженное филе минтая вымыть и обсушить.

Порезать порционно и замариновать на 20-30 минут в приправах для рыбы и специях по вкусу.

Перекручиваем на овощной терке все овощи и ставим тушить, в конце добавляем разведенную водой томатную пасту.

Обжариваем минтай с двух сторон, панирую в муке.

Потушенные овощи кладем в огнеупорную форму.

Затем выкладываем слой рыбы.

Далее слой - овощей, слой - рыбы, верхний слой должен быть овощей.Ставим в дузовку на 1 час температура 180 градусов.У меня получилось три слоя рыбы.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!=)))