Положить в кастрюлю слой мелко порезанного лука , слой моркови, натертой на терке. Затем выложить куски рыбы(у меня кефаль).

Добавить соль, перец (можно приправу для рыбы), немного воды, растительное масло.

Залить все кефиром и тушить на медленном огне до готовности (в следующий раз я все-таки сначала потушу немного лук и морковь, а потом добавлю рыбу, так как готовится она очень быстро)

Подавать , посыпав зеленью.

P. s. давно приметила этот рецепт, но не решалась приготовить, боясь испортить свою любимую рыбку... Зря!! Мне очень понравилось. Блюдо сохраняет натуральный вкус продуктов с легкой кислинкой от кефира.

Надеюсь, вам тоже придется по душе.