Филе нарезать на порционные куски, посыпать солью, смесью перцев, розмарином и тмином.

Отставить в сторону.

Готовим соус.

Помидор натереть на крупной терке, посолить, поперчить.

Добавить пармезан, майонез, нарезанный мелко укроп.

Рыбу я не сбрызгивала лимоном, з адумка была подкислить соус. Добавляем свежевыжатый сок лимона. Я прямо в чайную ложку выдавливала, добавляла и пробовала.

Готово.

Обваливаем рыбу в муке, затем в яйце и жарим.

Я сначала жарю со стороны шкурки.

Все.

Я подавала с моей любимой картошечкой! Вкусно было!

Быстро, вкусно и полезно! В этом соусе и запечь можно. Я все-таки боролась с искушением отправить ее в этом соусе в духовку. Но все же выдержала первоначальный замысел, пожарила и не пожалела. Попробуйте!

Приятного аппетита! Спасибо!