Приготовим ингредиенты.

Филе нарезать на 3 куска. Сыр разрезать тоже на 3 куска. Чеснок потереть на мелкой терке. Базилик мелко порезать. Яйцо хорошо перемешать.

Рыбу посолить, смазать яйцом. На одну половину положить немного базилика, чеснока и кусок сыра. На сыр сверху положить еще базилика.

Закрыть это все другой стороной филе.

Намазать рыбу яйцом и обвалять в муке. На сковороду налить масло, нагреть и обжарить рыбу по 1 мин. с каждой стороны.

В сковороду налить немного воды и поставить на 10 - 15 мин. в духовку при t=200 до полной готовности.

Разрез.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!