NewsRbk.ru » Треска с соусом "Сальса-Верде"

Треска с соусом "Сальса-Верде"

Опубликованно 3 Мая 2015, в 12:20

Время приготовления: 20 минут

Ингридиенты для приготовления

Треска	кг
Яйцо куриное	2 шт
Мука	3 ст. л.
Молоко	2 ст. л.
Чеснок	2 зуб.
Мята	1 пуч.
Петрушка	1 пуч.
Оливки зеленые	1 горст.
Масло оливковое	6 ст. л.
Авокадо	шт
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Сок лимонный	ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Если вам в магазине или на рынке на глаза попадется свежая мята - не проходите мимо! Хоть раз приготовьте этот соус и вы его полюбите! Это старинный итальянский соус. Смелый, очень яркий вкус! Людмила (Beautiful woman) очень точно прокомментировала этот соус: "От этого сочетания веет Средиземноморьем. Теплые оливки сплелись с прохладой мяты, ароматом чесночка и лимона, а также внес свою нотку маслянистый авокадо... и все это великолепие окутало струящееся оливковое масло. Любая рыбка под таким нежнейшим, восхитительным соусом превращается в симфонию вкуса!"

Треска с соусом "Сальса-Верде"

Окунаем кусочки рыбного филе в кляр: яйца, смешать с мукой, немного подлить молочка, посолить, добавить черный перец и любимые специи для рыбы.

Жарим треску на сковородке до румяного цвета.

А теперь самое интересное - готовим соус. Чеснок, листья петрушки и мяты измельчаем в блендере.

К измельченной зелени добавляем зеленые оливки (у меня были только черные маслины, но тоже неплохо), авокадо (можно заменить столовой ложкой размягченного сливочного масла), соль, оливковое масло, лимонный сок (или какой-нибудь нежный уксус).

[img]http://www.povarenok.ru/images/users/12_05_10/311699.jpg[/img]

[img]http://www.povarenok.ru/images/users/12_05_10/311700.jpg[/img]

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/20058-treska-s-sousom-salsa-verde.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.