Рыбку разрезать на небольшие кусочки, посолить, специями притрусить и оставить промариноваться минут 20,

пока мы подготовим овощи:

лук нарезать соломкой или полукольцами

морковь на крупной терке натереть или соломкой нарезать

Рыбку выложить на разогретую с маслом сковороду и обжарить с двух сторон (без всякой панировки)

Одновременно в другой сковороде обжариваем на масле лук,

Добавляем морковь + специи, немного обжарим и добавим томат или кетчуп

перемешаем, добавляем 1 стакан воды и 2 чайные ложки сахара

закрываем крышкой и тушим минут 15

Теперь выкладываем наш маринад на рыбку, накрываем крышкой и даем притомиться на медленном огне 10-15 мин.

рыбка пропитывается ароматом и цветом овощей

И становится вот такой ЗОЛОТОЙ!!!

Приятного вам Аппетита!!!