Лук порежем меленько. Готовим гарнир: картофель рубим на крупные части, солим, перчим, добавляем столовую ложку масла (я брала ароматное), перемешиваем.. Оставляем пока... Идею запекания картошечки брала тут http://www.povarenok.ru/recipes/show/46837/ с небольшими изменениями.

Сдобрим рыбку специями.

В рыбку выкладываем репчатый лук и выжимаем сверху сок от половины зерен граната.

ВОТ она, моя скромная лепта в процесс! Зелень! Туда же, к луку!

И на зелень высыпаем оставшиеся зерна граната.

Смазываем сверху рыбку сметанкой (или майонезом), выкладываем кусочки груши (вообще, надо бы помельче нарезать, чем на фото, так вкуснее что ли)...

Закрываем фольгой. И - в духовку на 200-210 градусов (на нижний ярус уложили картофель на фольгу.., она приготовится при такой температуре минут за 15 даже на нижнем ярусе, выходит рассыпчатая и очень вкусная).

Через 20 минут рыбка, в общем-то, уже готова, но нам-то нужна еще и корочка!!!

А еще через 20-30 минут рыбка станет нежнейшей, с кислинкой от граната и сладостью груши, это нереально вкусно!

Кушайте на здоровье и наслаждайтесь сочетанием вкусов!

P.S. Фото сделаны на телефон, уж простите, качество не очень, но не выложить такую вкусняху я просто не могла!