NewsRbk.ru » Рыба "Восточная красавица"

Рыба "Восточная красавица"

Опубликованно 3 Мая 2015, в 12:35

Время приготовления: 20 минут

Ингридиенты для приготовления

Рыба	2 шт
Лук репчатый	1 шт
Лист виноградный	8 шт
Масло оливковое	1 ст. л.
Корица	ч. л.
Имбирь	ч. л.
Изюм	2 ст. л.
Орехи кедровые	2 ст. л.
Специи	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Я не ожидала, что этот очень простой рецепт станет кулинарным шедевром в моей семье. Восточный аромат начинки и "паранджа" из виноградных листьев дали рецепту именно такое название. Рецепт взят из немецкой книги лучших рецептов из рыбы и морепродуктов.

Рыба "Восточная красавица"

Рыбу (у меня - форель) очистить от жабр и чешуи и промокнуть бумажными полотенцами.

Луковицу нарезать полукольцами. Разогреть масло и потушить лук на медленном огне 3-5 мин.

Добавить корицу и имбирь и тушить 30 секунд.

Добавить изюм (без косточек) и орешки. Посолить и поперчить. Снять с плиты. Дать остыть.

Начинить рыбу начинкой, в том числе и голову.

И обернуть солёными виноградными листьями.

Можно запекать на гриле, можно жарить на гриль-сковороде (по 5 мин. с каждой стороны).

Я запекала в духовке. Смазать противень маслом, выложить рыбу и запекать при 180*С около 20 минут (виноградные листья должны слегка подрумяниться, но не высохнуть)

Изумительный вкус, который стоит попробовать!

[size=18]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА![/size]

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/20176-ryiba-vostochnaya-krasavica.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.