На растительном масле обжарить грибы, добавить нарезанный лук и натертую морковь. И потушить минуты 3.

Натереть сыр и добавить к грибной начинке, пока та еще не остыла. Сыр расплавиться и масса станет однородной.

Рыбу мелко нарезать, добавить мелко нарубленную зелень, майонез и картофель натертый мелко.

Посолить, поперчить и тщательно перемешать.

Взять немного рыбного фарша в серединку положить ложку начинки и сформировать котлетку.

Котлеты выложить на противень и поставить в духовку при температуре 200 градусов жарить минут 30.

А можно их пожарить и на сковороде. Мне так и так понравилось! Приятного вам аппетита!!!