[color=darkred][b]Готовим ароматное масло:[/b][/color]

сливочное масло комнатной температуры (размягченное) хорошо перемешиваем с измельченным укропом и чесноком, вином, лимонным соком, солью.

При желании добавим паприку, куркуму или карри, что бы масло приобрело более красивый цвет, хотя это не обязательный ингредиент.

Хорошо перемешиваем до однородного состояния.

[i]Такое масло можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.[/i]

В огнеупорное блюдо выкладываем кусочки очищенного салатного перца,

сверху куски рыбного филе (можно немного посолить с двух сторон, количество соли зависит от того, сколько ее вы добавили в масло);

посыпаем сухарями (чем больше сухарей - тем больше масляного соуса останется на рыбке).

Сверху выкладываем ароматное масло и посыпаем миндалем.

Запекаем в разогретой духовке 220°C до румяной корочки (около 20 минут).

Время запекания зависит от толщины рыбного филе.

Приятного аппетита!