Несложное в приготовлении блюдо, можно приготовить и с другой рыбой. Изюминка - в соусе...

Порей хорошо промыть, обсушить, нарезать тонкими колечками.

Болгарский перец вымыть, очистить от семян и белой части, нарезать мелкими кубиками.

Лук и перец обжарить на масле 5-7 минут,

Добавить розмарин, соль и белый перец по вкусу, влить вино и сливки.

Через 5 минут снять с огня.

Рыбу нарезать порционными кусочками, слегка подсолить,

Выложить в форму для запекания,

Залить соусом и поставить в разогретую до 180*С духовку.

Повышаем температуру в духовке до 200*С.

Через 30 минут блюдо готово: нежная рыбка в ароматном соусе.

Подаем с зеленью.