Режем овощи на дольки.

Рыбу чистим, моем, солим всю сразу вместе, таким образом она лучше просолится.

Противень смазываем маслом.

Первым слоем кладем лук, вторым - кладем рыбу в виде цветка, хвостиками в середину (у меня хамси была маленькая, поэтому я еще доложила по бокам).

Третий слой: посыпаем черным и красным перцем, посыпаем мелко нарезанным чесноком и кладем перец.

Четвертый слой: кладем помидор.

Пятый слой: кладем лимон и поливаем все оливковым маслом.

Запекаем в духовке 30 мин при температуре 190С. Если хамси (корюшка) большая, то увеличиваем время запекания.

Хамси готова! Приятного аппетита!