1. Перемешать соль. паприку и чеснок и обвалять в пряностях курицу. Дать постоять , пока не будет готов лук. 2. В небольшом количестве масла надо до прозрачности зажарить лук. 3. Добавить сахар и закармелизировать с луком. 4. Добавить курицу, соль, куркуму, перемешать пару минут 5. Добавить воду, закрыть крышкой. уменьшить огонь на минимальный и варить полтора часа. 6. В процессе приготовления несколько раз перевернуть курицу. 7. Можно добавить финики и палочку корицы на этапе 5. 8. перед подачей на стол посыпать зеленью, желательно кинзой.