Наши продукты. Рыбу я взяла целую.

Отрезала голову и хвост, сварила из них бульон.

Противень застелить бумагой, рассчитывая на то, чтобы завернуть рыбу "конфетой".

Кабачки цуккини и лук нарезать кружочками (в рецепте - соломкой). Выложить на противень, по размеру рыбы (примерно).

Сверху положить аккуратно рыбу.

Затем на рыбу, аккуратно, выложить оставшиеся овощи. Посолить, посыпать орегано и розмарином (у меня свежие травы), и вылить шампанское.

Завернуть всё пергаментом в виде "конфеты", завязывая края кухонной нитью.

Затем, я всё это завернула в фольгу, таким образом бумага не "сгорит".

Поставить в заранее разогретую духовку при темп. 200°Ц на 20-25 минут.

В рецепте также был соус, но это на любителя. Я его не фотографировала.

Муку обжарить на сухой сковороде, ввести тeплый рыбный бульон, взбивая венчиком.

Огурец очистить, нарезать соломкой, припустить в небольшом количестве воды 10 -15 минут.

Грибы обжарить на хорошо разогретой сковороде 10 минут.

Вино немного выпарить и добавить в соус, проварить 5 минут.

Ввести огурцы, грибы, перец, лавровый лист, готовить на слабом огне 15 минут.

Приятного аппетита!