Форму для запекания смазать растительным маслом. Рыбное филе порезать нобольшими кусочками и выложить в форму. Посолить.

Посыпать кольцами лука.

Приготовить соус - смешать раст. масло, томатный сок, вино, соль, специи, 1 чайную ложку сахара.

Полить рыбу половиной этого соуса.

Смешать панировочные сухари с мелко порезанными петрушкой и измельченным чесноком.

Посыпать рыбу сухарной смесью.

Полить оставшимся соусом.

Запечь в духовке при 200 градусах около 45 минут.

Приятного аппетита!