Рыбу нарезать крупными кусками, отварить в крепком бульоне с добавлением вина 5-7 минут.

Лук и шампиньоны посолить, потушить в масле 5 минут, выключить огонь и добавить нарезанную зелень, чем больше, тем лучше.

В форму уложить слой рыбы, затем грибы с зеленью и еще слой рыбы.

Подсолить еще бульон, если надо, и залить в форму до верхнего слоя рыбы.

Верх засыпать кукурузными хлопьями. Накрыть форму пищевой фольгой.

Запекать в духовке при 180* 15-20 минут. Последние 5 минут - без фольги.

И подавать с овощами, зеленью и картошкой фри.