Так, пора заканчивать философствовать, а то не попробую ничего... А перенесу, как в сказке рыбный день на, положим, когда хочется. Думаю, сам с собой я как нибудь договорюсь. Итак, рыбный день, когда хочу...

К этому соусу подойдет любая рыбка, еще лучше, где меньше косточек, но это уже медуза (фу, какая гадость).

Надо подготовить продукты, это примерно на 4 рыбки:

имбирь 3-4 см

острый перец 1 шт

морковку 1 шт

чеснок 3-4 зуб.

лук зеленый 2-3 пер.

болгарский перец 1 шт

лимон 1 шт

соевый соус 100-130 гр

рисовый уксус 30-40 гр

коричневый сахар 2-3 ст. лож.( или мед)

муку 1-2 стакан.

свежую зелень

Рыбу почистить, и нанести 3-4 разреза с двух сторон. Разрезы должны быть нанесены как бы слегка вдоль, сбрызнуть соком лимона и посолить.

Нарезать овощи тонкой соломкой.

В подходящую емкость налить растительного масла, примерно 2-3 см глубиной, нагреть.

В муку добавить соль и немного белого перца, тщательно обдать рыбу, так что бы мука была везде.

Начинаем жарить рыбу с живота, а потом и с каждой стороны, до коричневого цвета.

На отдельной сковородке нагреваем немного растительного масла, добавляем нарезанные овощи, жарим несколько минут.

Добавляем соевый соус, уксус, сахар и немного простой воды, даем проварится 5-6 минут,

Поливаем готовым соусом рыбу и посыплем зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Полный рецепт с фотографиями кому интересно, на форуме

http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=466&start=180