Моем и чистим красную рыбку,

режем ее ломтиками, удаляем хребет,

солим и приправляем специями.

Слегка обжариваем на растительном масле с двух сторон.

Смазываем маслом форму для запекания и выкладываем туда рыбу.

Сметану смешиваем с половиной количества тертого сыра и специями.

Хорошо перемешиваем

и заливаем рыбку.

Запекаем в духовке.

Оставшийся тертый сыр смешиваем с зеленью.

Когда рыбка будет почти готова, присыпаем этим сыром и снова ставим в духовку.

Как только корочка подрумянится, блюдо готово. Смачного!