Кутум, можно взять любую рыбу, лучше если будет не костлявая

Разделать от костей

Нарезать

Сделать маринад из: ореховое масло, мускатный орех (щепотка), перец белый, карри, приправа для рыбы и растительное масло

Положить куски в маринад, дать настояться - чем больше, тем лучше

Разогреть масло в сковородке, обмакнуть рыбу со стороны кожи в кунжут

И обжарить