Филе рыбы режем кусочками, обваливаем в муке (соль, перец)

Обжарить на масле до золотистой корочки

Готовую рыбу переложить в огнеупорную форму

Сухую сковородку посыпать перцем, солью и имбирем.

Добавить масло и измельченный лук. Обжарить лук до прозрачности и добавить к нему измельченные грибы (у меня были шампиньоны пластинками).

Протушить грибы с луком до исчезновения жидкости.

После этого влить кефир и тушить еще минут 10.

Залить грибным соусом рыбу

Сверху полить сметаной и майонезом и отправить в духовку, разогретую до 170 градусов на 15-20 минут.

После достать и посыпать тертым сыром.

Опять отправляем в духовку, пока сыр не превратится в золотистую корочку.

Подавать можно горячей, но и холодная такая рыбка очень вкусная.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!