Филе рыбы разморозить, промыть холодной водой.

Крупные кусочки разрезать.

Сбрызнуть лимонным соком.

Яйцо взбить вилкой, посолить.

Кусочки филе обмакнуть в яйцо, обвалять в кунжуте.

Если сковорода с хорошим покрытием, то для обжарки понадобится минимум растительного масла. Сковороду с маслом разогреть и обжарить пару зубчиков чеснока, масло ароматизируется, чеснок убрать.

В горячую сковороду выложить кусочки филе и обжарить.

Хорошо рыбу подавать с соусом, но когда нет соуса, я всегда на горячую рыбу ( и мясо тоже) посыпаю горсть ягод, если ягоды замороженные, они быстро тают и ягодный сок делает свое благородное дело. Легкая хрустинка от панировки, сочные брызги ягод дополняют друг друга, восхитительная игра вкуса!