NewsRbk.ru » Стерлядь по-царски » Версия для печати

Стерлядь по-царски

Опубликованно 3 Мая 2015, в 13:00

Время приготовления: 90 минут

Ингридиенты для приготовления

Стерлядь	2 кг
Вино белое сухое	200 мл
Лимонник	40 г
Анис	1 шт
Перец черный	5 шт
Сливки	150 мл
Икра красная	70 г
Укроп	30 г
Растительное масло-	30 мл
Соль	по вкусу
Перец белый	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Ужасно вкусно!!!

Стерлядь по-царски

1. Стерлядь обрабатываем, вытаскиваем внутренности, удаляем жабры и визигу, солим. перчим. Укладываем на лоток, добавляем анис, перец горошком, 1 /2 белого вина, лимонник. Поливаем растительным маслом.

2. Запекаем в духовке при температуре 140 градусов 60 минут. Вытаскиваем из духовки, остужаем и снимаем кожу по всей тушке.

3. Готовим соус-1 \\2 белого вина выпариваем, добавляем сливки, солим перчим. Соус вскипел, снимаем с плиты, добавляем икру и укроп. поливаем рыбу.

4. Рыбу укладываем на блюдо, украшаем по собственному желанию.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/20390-sterlyad-po-carski.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.