Рыбку разморозить, почистить, промыть, обсушить.

Для начинки, она же маринад, смешиваем все прочие ингредиенты - мелко нарезанные сельдерей и укроп, каперсы вместе с жидкостью, тертую цедру лимона, перец, паприку сладкую, 3 ст.л. оливкового масла. Пробуем на соль, если надо, добавляем, но не забываем, что каперсы соленые.

Вместо каперсов можно добавить мелко нарезанный маринованный огурчик, но вкус будет уже другой.

У меня сельдерей и укроп замороженные.

Духовку включаем на 200*С.

Пищевую фольгу смазываем маслом, в рыбу закладываем начинку, поливаем образовавшимся маринадом, фольгу заворачиваем конвертиком.

Готовые конвертики отправляем в горячую духовку минут на 20-25.

Ароматная рыбка готова! подаем в фольге, сверху поливаем соком лимона. Вкусно!

Если вместо фольги использовать пергамент, рыбу можно приготовить в микроволновке - 8-10 минут при полной мощности. Пергаментные конвертики нужно сверху наколоть несколько раз.