Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами. Немного обжарить. Выложить в смазанную оливковым маслом форму для запекания.

Сделать надрезы. Рыбу обмазать майонезом и специями, поперчить. Внутрь положить кружочки помидора и укроп.

Выложить на обжаренные овощи.

На мелкой терке натереть цедру лимона. Выдавить чеснок. Добавить оливковое масло.

Этим маслом полить рыбу. Равномерно распределить цедру.

Запекать 25 минут, при температуре 200 градусов.