NewsRbk.ru » Рыба в томатном соусе с каперсами

Рыба в томатном соусе с каперсами

Опубликованно 3 Мая 2015, в 13:10

Время приготовления: 40 минут

Ингридиенты для приготовления

Рыба	4 шт
Лук репчатый	1 шт
Чеснок	1 зуб.
Масло оливковое	2 ст. л.
Масло сливочное	1 ломт.
Помидор	400 г
Каперсы	1 стак.
Вино белое сухое	1 стак.
Цедра лимона	по вкусу
Кориандр	1 пуч.
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Я очень люблю рыбу, в любых вариантах! Но вот мои домочадцы не жалуют это блюдо. Рыба с соусом, как говорится "прокатывает", еще и пальчики оближут. В этом рецепте томаты в собственном соку и каперсы "перебивают" вкус рыбы, да и готовится это блюдо за считанные минуты.

Рыба в томатном соусе с каперсами

Готовим томатный соус.

Шинкуем лук и чеснок, обжариваем на оливковом масле.

Добавляем томаты, лимонную цедру (я не добавляла) и вино, варим на медленном огне минут 10 до загустения соуса.

Добавляем каперсы, соль и перец. Убираем соус с огня.

Филе рыбы режем на порционные куски и обжариваем на смеси оливкового и сливочного маслел.

На обжаренные куски рыбы выкладываем соус и кориандр (у меня отсутствует) и пару минут варим на медленном огне, для того, чтобы рыбка пропиталась соусом. Ну вот и все!

Подавала рыбу с рисом.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/20450-ryiba-v-tomatnom-souse-s-kapersami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.