Форель чистим, нарезаем порционными кусочками, удаляем торчащие косточки.

Готовим маринад: с соком половины лимона смешиваем соль, лимонный перец, смесь итальянских трав.

В пакетик укладываем слой рыбки и поливаем маринадом, затем снова слой рыбки и снова маринад и т.д. (оставшийся маринад просто влить в пакетик).

Пакетик завязываем, и оставляем часа на три, периодически встряхиваем его содержимое.

Далее – обмакиваем каждый кусочек во взбитое яйцо (его немного присолить), затем обваливаем в кукурузной муке (в крупе не пробовала).

Обжариваем по 2-3 минутки с каждой стороны, и наслаждаемся. Приятного аппетита!!!!