Рыбу почистить, выпотрошить, помыть. хорошенько обвалять в муке смешанной с паприкой. В сковороде с антипригарным покрытием раскалить масло(его должно быть около 1 см ), выложить подготовленных карасей, посолить. Жарить сначала на сильном огне(около 2 минут), затем огонь убавить. Когда будете переворачивать рыбу на другую сторону, снова увеличьте огонь(2 мин. ) , снова убавьте, посолите и жарьте до готовности. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!