NewsRbk.ru » Запеченный морской окунь с имбирем и перцем чили

Запеченный морской окунь с имбирем и перцем чили

Опубликованно 3 Мая 2015, в 13:15

Время приготовления: 50 минут

Ингридиенты для приготовления

Окунь морской	2 шт
Перец чили	5 г
Имбирь	30 г
Лук зеленый	1 шт
Вино белое сухое	50 мл
Сахар коричневый	1 ст. л.
Соевый соус	1 ст. л.
Крахмал кукурузный	1 ч. л.
Масло растительное	по вкусу
Соль	по вкусу
Смесь перцев	по вкусу
Вода	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Этот вариант запеченной рыбы получается очень удачно, пригодится особенно тем, кому просто рыба — скучно. Вместо морского окуня можно взять любую похожую порционную рыбу. Такая рыба идеально сочетается с запеченными сезонными овощами.

Запеченный морской окунь с имбирем и перцем чили

Рыбу очистить, сделать небольшие надрезы с одной строны, посолить, поперчить и уложить в жаропрочное блюдо.

Имбирь (15г) тонко нашинковать ломтиками. Часть вложить в разрезы, остальное выложить на рыбу. Зеленый лук и очищенный от семян перец чили нарезать тонкими кольцами. Все добавить к рыбе. Влить вино и отправить в духовку разогретую до 180 градусов на 15 минут.

Для соуса обжарить на оливковом масле мелко порубленный имбирь, добавить столовую ложку коричневого сахара и 20 мл куриного бульона. Поставить на сильный огонь и дать 4–5 минут повариться, пока сахар не превратится в светло-коричневый сироп.

Когда сахар расплавится добавить 1 столовую ложку соевого соуса и 20 мл воды с крахмалом для загустения. Поварить еще минуты 3.

Достать рыбу из духовки, смазать соусом, вернуть в печь еще минут на 15.

Аппетитная, ароматная острая рыба готова!

УГОЩАЙТЕСЬ!!!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/20501-zapechennyiy-morskoy-okun-s-imbirem-i-percem-chili.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.