Слегка просушенную рыбку натираем нашими любимыми специями, солью и лимоном.

Режем лук и морковь крупно (сильно не стараемся).

Берем противень, выстилаем его фольгой для запекания, кладем на фольгу рыбку и обсыпаем луком и морковью. Заворачиваем и - в духовку на 15 минут!

Достаем пеленгаса, аккуратно раскрываем фольгу и убираем всю морковь и лук.

В блендере смешиваем лук, морковь, сметану! (должна получиться не жидкая паста).

Выкладываем эту пасту на рыбку и присыпаем тертым сыром.

Отправляем в духовку на 10 -15 минут!

Всe... приятного аппетита! ; -)