Рыбу нарезать тонкими полосками.

Замариновать ее в 2 ст. л. соевого соуса на 30-40 минут.

Морковь, перец и лук нарезать длинными брусочками. Чеснок мелко порубить.

Обжарить в 1 ст. л. раскаленного растительного масла чеснок и имбирь в течение 2 минут, постоянно помешивая.

Добавить лук, морковь и перец и продолжать обжаривать еще 5 минут.

Затем добавить сахар, уксус и соевый соус, обжаривать 2 минуты

Рыбу нанизать на шпажки.

Обжарить на сильном огне в 1 ст. л. растительного масла по 4 минуты с каждой стороны.

Подавать рыбу на подушке из овощей, присыпав ее кунжутом.

Приятного аппетита вам и вашим близким!!!