Делаем фарш.

Рыбу (у меня минтай-филе) перемолоть на мясорубке,

затем луковицу и булочку, предварительно замоченную в молоке (я смешивала молоко и воду т.к. молока оказалось мало).

Добавить в фарш яйцо, творог, зелень, соль, перец по вкусу и перемешать

Если фарш слишком жидкий, то добавить 1 ст.л. манки (так советует в газете автор рецепта), но у меня манки не было.

Приготовить смесь для панировки - я перемолола домашние сухарики в блендере (в них уже была соль и приправы). В оригинальном рецепте муку надо смешать с приправой для рыбы

Обвалять котлетки в панировке и обжарить на сковороде.

На фото последняя порция моих котлет. Они получились очень нежные, почти что расплывались на сковороде, в результате муж (ненавидящий рыбные котлеты и творог) съел их с удовольствием

А это Яна - дегустатор.

Приятного аппетита!