NewsRbk.ru » Кефаль в горчично-медовом маринаде

Кефаль в горчично-медовом маринаде

Опубликованно 3 Мая 2015, в 13:20

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Кефаль	1 шт
Лук репчатый	1 шт
Морковь	1 шт
Перец болгарский	1 шт
Чеснок	1 зуб.
Лимон	шт
Масло растительное	2 ст. л.
Зелень	по вкусу
Мед	1 ч. л.
Горчица	1 ч. л.
Лавровый лист	3 шт

Личные впечатления о рецепте

Ехали из Одессы, и на лимане купили 3 кг кефали. По приезду собралась у нас дома компания и почти всю рыбку съели в жареном виде, но одну я себе припрятала, чтобы потом как-то необычно ее приготовить. Нашла в Интернете очень интересный и простой вариант. Кроме того, его смело можно назвать диетическим. Очень вкусно, ароматно и быстро. Сама рыбка очень вкусная: нежная и малокостная, а овощи, пропитанные маринадом - обалденные! Вместо кефали, думаю, можно взять и другую рыбку.

Кефаль в горчично-медовом маринаде

Рыбку почистить, промыть. Для маринада смешать мед, горчицу, сок с четвертинки лимона, добавить соль и специи.

Обмазать рыбку со всех сторон. И оставить немного полежать.

Подходящей формы для запекания у меня не нашлось, поэтому сделала из фольги. Репчатый лук порезать полукольцами и выложить на дно формы, морковь порезать тонкими кружочками и выложить на лук, перец порезать тонкой соломкой и уложить на морковь, чеснок мелко порезать и выложить сверху. Половинку лимона порезать кружочками и разложить на овощи вместе с лавровыми листиками.

На кружочки лимона выложить рыбку, сверху вылить весь маринад. Рыбку посыпать зеленью.

Запекать в предварительно разогретой до 180-200С духовке 30- 40мин.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/20539-kefal-v-gorchichno-medovom-marinade.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.