Филе пангасиуса разморозить, обмыть и немного обсушить на доске

посолить, поперчить по вкусу

порезать на порционные куски

Приготовить кляр.

1 яйцо разбить в миску

добавляем 1 стакан воды и щепотку соли

добавить немного муки

сделать тесто консистенции густой сметаны

Каждый кусок рыбы окунаем в полученное тесто

и выкладываем на горячую сковороду, политую растительным маслом.

Жарим до румяной корочки с двух сторон

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!