Рыбу нарезать на порционные куски, посолить и уложить в противень.

Спассеровать в 5 -6 ст. ложках подсолнечного масла, 2 ст. ложки муки и слегка прожарить. Посолить, посыпать черным перцем и влить такое количество воды, чтобы получился не слишком густой соус. Заправить соус лимонным соком.

Рыбу залить соусом и запечь в духовке.

Подавать в холодном виде, посыпав зеленью.