Для начала нарезать лосось на небольшие кусочки и замариновать в смеси горчицы и 1 ст. л. соевого соуса.

Подготовим овощи, вымоем, почистим и нарежем (мелко - чеснок, средне - лук и морковь, крупн о- кабачки, баклажаны, перец и помидоры).

Для приготовления этого блюда нам понадобится большая, глубокая сковорода с крышкой. В небольшом количестве растительного масла обжарить чеснок, добавить к нему морковь,

затем лук, жарим вместе несколько минут;

затем добавляем к овощам кабачки и добавляем соевый соус (2-3 ст. л.),

потом добавляем баклажаны, перемешиваем...

потом очередь болгарского перца.

В конце добавляем помидоры и белый винный уксус, перемешиваем и тушим минут 5,

отодвигаем овощи по краям сковородки, освобождаем место посередине.

В углубление укладываем кусочки лосося.

На рыбу сверху кладем (выливаем) сливки (или сметану, а можно пару кусочков сливочного масла).

Сверху крошим свежую зелень и кладем веточку свежего розмарина.

Накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до минимума и тушим 20 мин. под крышкой.

Вот какая красота получается!