Филе минтая промыть, посолить и приправить.

Нарезаем крупными кубиками.

Кусочки рыбы чередуем с ломтиками сладкого перца, сыра и помидора. Нанизываем это все чудо на металлическую шпажку. Поливаем растительным маслом и запекаем в духовке 25 минут при температуре 180 град.

Тем временем приготовим наш гарнир.

Помидор разрезаем пополам, мякоть удаляем. Затем солим, перчим, кладем в него листик салата и наполняем вареным рисом (можно с горошком) .Все это поливаем соевым соусом.

Вот такие корзиночки у нас получаются) Я украсила парочкой нарезанных маслин.

Ну вот, наша закуска готова)))

Все, можно приступать! Приятного вам аппетита!!!