Утром лосось нарезала на порции и замариновала. Использовала средиземноморские травы, смесь перцев, немного сахара и соль. Перемешала и поставила в холодильник до вечера.

За день лосось пропитался ароматами приправ.

Картофель средних размеров очистить и запекать на слабом огне до румяности с нижней стороны.

Перевернуть картофель нижней стороной наверх. Разложить кольцами лук и посыпать сушеным укропом. Лук такой для тех, кто любит его пропаренным. Если не едите такой лук, тогда лучше обжарить и посыпать им уже готовое блюдо.

Теперь разложить рыбу на картофель. Солить не надо, соль есть в рыбе.

Запекала лосось с картофелем 30 минут (10 мин картофель с одной стороны и 20 с рыбой). Но у Вас может быть время приготовления другое...

На фото видно, что лосось сочный и картофель тоже не сухой.

Рыба и картофель очень ароматными получились.

Лосось и картофель подавала с салатом. Салат подала таким образом, чтобы не испортить натурального вкуса рыбы и картофеля. Хорошо подойдёт салат из свеклы или с её добавлением. Но некоторые мои домашние не едят свеклу и поэтому салат готовила такой, который любят все. В выходной можно немножечко выпить пива (шоколадный портер).

Очень сочный и ароматный лосось!

Мой огород на окне.

Базилик (ему уже второй год)

и лук. Ещё есть свекла. Её листья добавляю в салаты.