Натереть цедру с пол-лимона и выжать сок.

Филе лосося полить соком, добавить цедру и эстрагон, хорошо перемешать.

Каждый кусок рыбы разрезать на 2 части,

половинки завернуть в ломтики бекона,

обжарить в масле 3-4 минуты с каждой стороны.

Плиту выключить, закрыть сковороду крышкой и оставить на 10 минут.

Подавать с зеленым салатом.

А у меня еще был и пряный рис с ананасом.