NewsRbk.ru » Котлеты из щуки с мускатным орехом

Котлеты из щуки с мускатным орехом

Опубликованно 3 Мая 2015, в 13:45

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Щука	2 кг
Лук репчатый	1 шт
Хлеб	3 ломт.
Яйцо куриное	3 шт
Молоко	1 стак.
Орех мускатный	1 ч. л.
Соль	по вкусу
Масло растительное	по вкусу
Мука	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Давно слышала, что из щуки получаются самые вкусные рыбные котлетки, и вот, наконец, убедилась в этом сама! Действительно вкусненькие получились котлетки, муж мой уплетал за обе щеки. На сайте, конечно, уже есть похожие рецепты, но всe же с некоторыми отличиями.

Котлеты из щуки с мускатным орехом

Щуку почистить, выпотрошить, разделать на филе, удалить крупные кости.

Замочить в молоке (или воде) белый хлеб. Лук нарезать и спассеровать на растительном масле.

Филе щуки нарезать кусками и пропустить через мясорубку 2 раза, второй раз – с луком и размятым вилкой хлебом. Добавить в фарш 1 яйцо, перец, мускатный орех, соль. Фарш хорошо вымешать и мокрыми руками сформовать котлеты (у меня их получилось 20 штук).

Взбить 2 яйца, обмакнуть в них котлеты, запанировать в муке (или сухарях) и жарить на растительном масле на предварительно разогретой сковородке с обеих сторон.

Это у меня котлетки, панированные в муке.

А это в специальной панировке для рыбы.

На гарнир замечательно подойдeт картофельное пюре с зеленью.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/20736-kotletyi-iz-schuki-s-muskatnyim-orehom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.